Le Restaurant
Une cuisine inventive, respectueuse des saisons et des produits du terroir
Devant la cheminée monumentale ou dans le jardin fleuri, dégustez les trésors de notre région mis en saveur par une équipe exigeante.
En franchissant « La Porte des Saveurs », laissez vous bercer dans un monde où l’audace se mêle à la tradition pour souligner la finesse de nos produits de nos côtes et de nos campagnes.
Le Manoir affiche ses différences pour l'hiver.
Tous midis de la semaine, un Menu à 18€ (du mardi au vendredi)
Nos Suggestions et Menus
Le Menu du jour
Menu du Dimanche 5 Février
Brouillade d'Oeufs forestière
ou
Terrine de Foie gras truffée ( 5)
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Pavé de Lieu jaune rôti, beurre à l'Orange
ou
Le Cochon dans tous ses états
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Blanc Manger et coulis de Fruits rouges
ou
Assiette de Fromages
La Carte
Carte de Janvier
LES ENTREES
Huitres chaudes sur lit de légumes et Beurre de Barratte 9.00€
Escabèche de Coquillages 9.00€
Poêlée de Pleurotes et Velouté, Escargots à l'ail 9.00€
Pâté en croûte de Sanglier et Foie gras de Canard 11.00€
LES POISSONS
Sole Dieppoise 18.00€
Aile de Raie et Saint-Jacques, Beurre et Câpres 16.00€
LES VIANDES
Filet de Boeuf, Rösti et Echalote confite 20.00€
Noix de Joux de Porc braisées et Queue farcie 14.00€
LES DESSERTS
Petit Bouchon au Rhum 7.00€
Poire entière pochée et Biscuit Bourdaloue 7.00€
Frite d'Ananas confite et Mousseux au Citron vert 7.00€
Tartine de Brie et Caramel d'épices 7.00€
