Menu "duo" et "trio" aux saveurs "Terroir’" | Duo 35€ et Trio 48€

Entrées au choix :

• Foie gras de canard maison aux 4 épices au porto blanc, toast brioché avec une confiture
  d’échalotes (supplément 10 € )
• Croustillant de chèvre cendré et andouille de Dinan au caramel de cidre
• Cassolette de coquilles Saint-Jacques de la Baie d’Erquy à la bretonne
• Six escargots Label Rouge à la bourguignonne
  ○ La douzaine (supplément de 10 €)
• Gravlax de saumon mariné à l’aneth façon carpaccio et wakamé
• Entrée du jour

Plats :

• Belle entrecôte bretonne persillée, beurre maître d’hôtel (600 gr) ( supplément 10€ )
• Dos de cabillaud en blanquette de petits légumes du potager au safran
• Coquelet Breton de Lannilis entier rôti, jus d’estragon et écrasé de pomme de terre et
  brisure de truffes noires (560 gr)
• Poêlée de Saint-Jacques de la Baie d’Erquy rôties et velouté au safran ( supplément 10 € )
• Plat du jour
• Dahl de lentilles au lait de coco
                                               Tous nos plats sont servis avec des accompagnements du jour

Fromages ou Desserts Maison au choix :

• Belle assiette de fromages affinés de la Ferme de Vaumadeuc et mesclun de salade
• Nougat glacé de Montélimar et son coulis de fruit rouge
• Crumble à la banane flambée
• Profiteroles au chocolat chaud et chantilly
• Moelleux aux marrons, crème anglaise à la praline et glace vanille
• Tiramisu, palets bretons et caramel au beurre salé