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Restaurant la « Porte des Saveurs » à Lamballe

La cuisine créative de la table gastronomique du Manoir des Portes.

"Outre la lumière, l'air, l'eau et la terre, la meilleure thérapie au monde est une cuisine préparée avec soin, intelligence et amour".
Hildegard Von Bingen.

Telle est la devise de notre chef, William LANGLET, Maître restaurateur, amoureux de son terroir qui navigue subtilement entre terre et mer. De sa cuisine sortent des assiettes toute en harmonie, modernes et audacieuses.

La finesse et la saveur des produits sont respectés et sublimées grâce à sa créativité.
Au choix de trois menus assortis d'une carte originale et variée, où fruits de mer et poissons sont à l'honneur, vous découvrirez une cuisine régionale de qualité.
A moins d'une heure de Dinard et de la côte d'Emeraude, la « Porte des Saveurs » vous attend dans le cadre feutré et élégant de son restaurant ou sur son agréable terrasse en lisière de jardin, en saison.

Galerie photos

logo logis restaurant savoureux

Nos menus & cartes

Menus à la carte

Menu 3 plats à 42€ (entrée, plat et dessert) ou Menu 4 plats à 45€ (entrée, plat, fromage et dessert)

ou Choix libre à la carte

Les entrées

- Huîtres tièdes (ou froides) n°3 de la Fresnaye, en vinaigrette au cidre et à l'échalote confite,
Mouillette de pain grillé au beurre d'algues, jeunes pousses d'épinards 18 €

- Foie gras de Canard mi-cuit Maison et sa compotée de rhubarbe 18 €

- Soupe de Poissons Bretonne "Maison", sauce Rouille et ses croûtons 15 €

- Mesclun de Homard et Foie gras mariné aux herbes, mangue et vinaigrette de Betteraves 19 €

Les Plats

- Filet de Turbot* meunière au sarrasin, mousseline de Betteraves confites et Artichauts rôtis 22 €

- Pavé de Maigre*, caviar d'Aubergines et shii-take, crème de Chouchen 21 €

- Pièce de Bœuf grillé au feu de bois, Pommes Darphin, sauce Béarnaise 22 €

- Epaule d 'Agneau confite en croûte d'épices et son jus à la crème d'ail 20 €

Pour les poissons, selon l'arrivage / Viande origine France

Les Fromages

- Notre sélection de fromage affinés régionaux 8 €

- Fromage blanc ou Yaourt Saint Rieulait 7 €

Les Desserts

- Tarte fine au fruit "du moment", glace Caramel beurre salé 8 €

- Tout autour de la Pêche 8 €

- Feuillantine de Chocolat noir aux Fruits rouges 8 €

- Notre Paris Lamballe 8 €

Menu du marché

22 € ou 28€

Du Mercredi midi au Vendredi midi

Entrée / Plat ou Plat / Dessert: 22 €
Entrée / Plat et Dessert: 28 €

L’œuf à l’œuf dans l’œuf
ou
Piccata de Saumon, crème de Vodka

***

Filet mignon à l'Andouille
ou
Panier du pêcheur et sa vague safranée

***

Cœur coulant chocolat
ou

Crêpe façon Suzette

Horaires du restaurant

de 12h30 à 13h30

de 19h30 à 21h

Fermé le dimanche soir, le lundi et le mardi midi

Services & Équipements

wifi gratuit
parking privé et gratuit
parking accessible aux PMR
chambres familiales
terrasse
jardin
restaurant
bar