Restaurant à Lamballe proche Saint Brieuc dans les Cotes d'Armor en Bretagne

Menu ‘’trio’’ aux saveurs ‘’Terroir’’

Entrée, plat et dessert à 40 €

Entrées :

Gravlax de saumon et wakamé
Rillette aux deux poissons maison
Foie gras de canard maison mi-cuit au Cognac et Noilly Prat, chutney d’oignons
supplément de 6 €)
Croustillant pomme andouille de Dinan et caramel de cidre

Plats :

Joue de porc confit au vin rouge façon bourguignonne
Bavette racée, sauce à l’échalote acidulée
Andouillette de Dinan, sauce moutarde à l’ancienne
Dalle de lentilles corail et pois chiche au lait de coco
Poisson du jour (criée d’Erquy)

Desserts :

Assiette de fromages affinés
Crème brûlée
Mousse au chocolat
Tiramisu palets bretons et caramel au beurre salé
Nougat glacé avec coulis de framboise

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Menu ‘’trio’’ aux saveurs ‘’Terroir’’

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